Nouveauté cuisine

Risotto : comment trouver un riz qui absorbe bien le bouillon ?

Recette originaire du nord de l’Italie, le risotto s’est largement démocratisé depuis le temps. Vous pouvez le préparer à la maison, sans grande complication, mais il faut noter que la…

Quelles sont les meilleures olives vertes ?

Les olives sont des petits fruits appartenant à l’olivier. Ils sont originaires de la région méditerranéenne. Ils sont riches en fibres, qui stimulent le transit intestinal et favorisent l’élimination des…

Quelle différence entre des enchiladas et des quésadillas ?

Le Mexique possède un art culinaire spécifique et connu universellement. On entend souvent parler du Tacos, churros, nachos, burritos… Mais il y a aussi l’enchiladas et le quésadillas que bon…

L’algue arrive dans les cuisines : une ressource extraordinaire

L’algue est surtout consommée en Asie. C’est d’ailleurs dans cette partie du globe qu’elle est le plus cultivée et ce, depuis plusieurs siècles. Ses bienfaits sont nombreux et la manière…

Quelle huile aromatisée pour quel usage ?

Toutes aussi énergétiques les unes que les autres, ne recherchez pas l’huile light, elle n’existe pas du tout. Veillez seulement à bien utiliser les huiles, à la correcte température, pour…